ทำไมต้องใช้เทคโนโลยีชีวภาพ
ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 มีการสร้างแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตอินซูลินของมนุษย์ วันนี้พวกเขาช่วยชีวิตผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายล้านคน
ก่อนหน้านี้เคยคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคทางพันธุกรรมซึ่งยีนของมนุษย์บางคนไม่ทำงานหรือทำงานได้ไม่ดี แพทย์มีวิธีการรักษาแบบใหม่ - การบำบัดด้วยยีน ต้องขอบคุณการตาบอด แต่กำเนิดบางรูปแบบภูมิคุ้มกันบกพร่องและมะเร็งได้รับการรักษาด้วย
พันธุวิศวกรรมได้ถูกนำไปใช้ในด้านต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์แล้ว แต่สิ่งที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือการรับประทานอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่
มันทำงานอย่างไร
พื้นฐานของโปรแกรมทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรียเชื้อราหรือบุคคลเป็นโมเลกุลดีเอ็นเอ มันได้รับการศึกษาอย่างดี - มีสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์มากกว่าสองล้านฉบับที่อุทิศให้กับโมเลกุลนี้
ยีนที่ใช้งานอยู่เป็นส่วนหนึ่งของ DNA ที่กำหนดสัญญาณบางอย่างของร่างกาย คนมีประมาณ 20,000-25,000
วันนี้ ... เราสามารถจัดการสารพันธุกรรมในลักษณะเดียวกับคำ ... ในโปรแกรมแก้ไขข้อความ ยีนสามารถลบ, แก้ไข, ถ่ายโอนจากจีโนมของสิ่งมีชีวิตหนึ่งไปยังจีโนมของอีกและยังสังเคราะห์ในหลอดทดลอง
ดังนั้นรับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - GMOs
พันธุวิศวกรรมเป็นเทคโนโลยีและ GMOs เป็นผลลัพธ์ หากยีนที่รับผิดชอบในการผลิตสารพิษนั้นถูกนำเข้าสู่โรงงานโดยเฉพาะมันจะกลายเป็นพิษ ในทางกลับกันถ้าคุณนำพืชที่เป็นพิษและกำจัดยีนบางชนิดออกจากนั้นมันก็จะกลายเป็นพิษ
ความกลัวมาจากไหน?
ประมาณเจ็ดพันล้านคนอาศัยอยู่บนโลก ประมาณสองพันล้านคนขาดสารอาหารหรือทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามิน ทุก ๆ ปีเด็ก ๆ กว่า 250,000 คนในประเทศกำลังพัฒนาตาบอดเพราะขาดวิตามิน A ในเวลาเดียวกันการปลูกข้าวดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็ม) ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสามารถแก้ไขปัญหานี้ในฟิลิปปินส์ถูกเหยียบย่ำโดยนักสู้ดัดแปลงพันธุกรรม
ความกลัวของ GMOs เป็นวงกว้างมันมีผลต่อการตัดสินใจของนักการเมืองและขัดขวางการพัฒนาของเทคโนโลยีชีวภาพ จากการสำรวจของ VTsIOM ที่ดำเนินการในปี 2014 รัสเซียสามในสี่ยินดีจ่ายเงินเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่“ ไม่มีจีเอ็มโอ” มากกว่า 80% ของประชากรสนับสนุนการห้ามตัดแต่งพันธุกรรมและเชื่อว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
“ GMO ไม่ใช่ธรรมชาติ”
ที่หัวใจของตำนานอาหารเป็นวิทยานิพนธ์ที่ทุกอย่าง โดยธรรมชาติที่มีอยู่ในธรรมชาตินั้นมีประโยชน์โดยนิยาม แต่นั่นคือทั้งหมด เทียมสร้างโดยมนุษย์มีอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
ในเวลาเดียวกัน, grebe อ่อนธรรมชาติมีมากกว่าหนึ่งโหลสารพิษที่แตกต่างกันตามธรรมชาติ ความตายจากการวางยาพิษของเธอนั้นยาวนานและเจ็บปวด
ผู้คนหลายพันคนในประเทศที่พัฒนาแล้วเสียชีวิตทุกปีจากโรคอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับเชื้อโรคธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่มีใครเสียชีวิตจาก GMOs
"นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ถึงอันตรายของ GMOs"
ในปี 2014 วารสารวิทยาศาสตร์อังกฤษ (วิจารณ์ที่สำคัญเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพ) ตีพิมพ์ความคิดเห็นของ 1783 เอกสารทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับ GMOs ในจำนวนนี้ 770 ทุ่มเทเพื่อศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์จีเอ็มต่อมนุษย์และสัตว์ บทความสรุปว่าไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความเป็นพิษของพันธุ์ GM ที่ได้รับอนุมัติให้ขาย
อย่างไรก็ตามนักสู้ที่มี GMOs อ้างถึงการศึกษาที่หายากซึ่งถูกกล่าวหาว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ลองพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม
มีการตรวจสอบ GMOs ด้วยวิธีต่อไปนี้: สัตว์ทดลองแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม หนึ่งคืออาหารอาหารปกติและอื่น ๆ มีการดัดแปลงพันธุกรรม หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาจะถูกเปรียบเทียบและมองหาความแตกต่างแต่ยิ่งมีการพิจารณาพารามิเตอร์มากขึ้นเท่าใดก็ยิ่งควรเป็นเกณฑ์ของข้อผิดพลาดทางสถิติ (การแก้ไข Bonferroni) ผู้เขียนการศึกษาเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs ไม่ได้คำนึงถึงสิ่งนี้ซึ่งพวกเขาถูกวิจารณ์โดยชุมชนวิทยาศาสตร์
เรื่องอื้อฉาวที่แท้จริงเกิดจากการวิจัยของ Seralini ภาพถ่ายของหนูที่น่าตกใจด้วยเนื้องอกมะเร็งที่น่ากลัวถูกจำลองและรับรู้โดยสังคมว่าเป็นหลักฐานที่ชัดเจนถึงอันตรายของการตัดแต่งพันธุกรรม สำหรับการทดลองของเขา Seralini ไม่ใช้หนูธรรมดา แต่หนู Spreg-Dowley นี่เป็นเส้นลากพิเศษที่ตรวจสอบการก่อตัวของมะเร็งในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เนื้องอกในหนูเหล่านี้ก่อตัวขึ้นโดยไม่คำนึงว่าพวกเขากินอาหารปกติหรือตัดแต่งพันธุกรรม เนื้องอกชนิดเดียวกันควรปรากฏในกลุ่มควบคุมของหนู
ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs มีลักษณะแบบขั้วที่เรียกว่า "Guiche ควบ"
ความผิดปกติ ... เป็นรายการในแถวของงบที่ไม่ถูกต้องผิดพลาดหรือไม่เกี่ยวข้อง ... เป็นผลให้คู่ต่อสู้ซึ่งถูกบังคับให้หักล้างพวกเขาอย่างต่อเนื่องดูเหมือนว่าเบื่อไม่ยอมรับ
อย่างไรก็ตามบททั้งหมดของหนังสือเล่มนี้ทุ่มเทให้กับการวิพากษ์วิจารณ์การวิจัยและงบของแพทย์ของวิทยาศาสตร์ชีวภาพ Irina Ermakova ผู้ได้รับเชิญไปยังโทรทัศน์และดึงดูดความสนใจในฐานะผู้เชี่ยวชาญของรัฐดูมา ผู้เขียนอธิบายว่าทำไมชุมชนวิทยาศาสตร์ไม่ได้ทำการวิจัยอย่างจริงจังและให้คำวิจารณ์อย่างมีเหตุผลเกี่ยวกับวิทยานิพนธ์ของเธอ
“ ความปลอดภัยของ GMOs ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ 100%”
สามารถพิสูจน์ได้เพียงอันตรายจากสิ่งที่ทดลอง ความปลอดภัยที่แท้จริงของสิ่งใด ๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะพิสูจน์ในหลักการ
ฝ่ายตรงข้ามของพันธุวิศวกรรมกล่าวว่าความปลอดภัยของ GMOs ไม่ได้รับการพิสูจน์ 100% แต่เราจะดำเนินการต่อไปอีกหนึ่งขั้นตอนและระบุว่าความปลอดภัยในการใช้คำว่า "GMO" นั้นไม่ได้รับการพิสูจน์ 100%
แม้ว่าจะมีการสอบสวนความปลอดภัยของสัตว์และมนุษย์ แต่ก็สามารถพูดได้เสมอว่าเทคโนโลยีใหม่ใด ๆ ที่ยังไม่ได้ทดสอบในรุ่นที่สองรุ่นที่สามและอื่น ๆ ตามตรรกะนี้คุณไม่สามารถใช้ยาที่พัฒนามานานกว่า 30 ปีที่ผ่านมาใช้โทรศัพท์มือถือไมโครเวฟและ Wi-Fi
อย่างไรก็ตามขณะนี้มีการสอบสวน ในปี 2012 บทวิจารณ์ได้ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Food and Chemical พิษวิทยาซึ่งรวม 12 การศึกษาเกี่ยวกับการใช้ GMOs ในอาหารในสัตว์หลายรุ่น (สองถึงห้า) ผู้เขียนสรุปว่าไม่มีผลกระทบเชิงลบของ GMOs เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์พืชธรรมดา
“ GMOs เป็นสิ่งรบกวนในธรรมชาติ”
ธรรมชาติมีการดัดแปลงพันธุกรรมอย่างต่อเนื่อง คนรุ่นใหม่แต่ละคนได้รับการผ่าเหล่าทางพันธุกรรมแบบสุ่ม บางครั้งการกลายพันธุ์เหล่านี้สามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตของร่างกายและบางครั้งก็ให้ความได้เปรียบเหนือบุคคลอื่น นี่เป็นกลไกวิวัฒนาการที่สำคัญ เราสามารถพูดได้ว่าเราทุกคนกลายพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่สัมพันธ์กับพ่อแม่ของเรา
มนุษย์เองเข้ามาแทรกแซงธรรมชาติเป็นเวลานาน ตั้งแต่สมัยโบราณเขาพยายามหว่านเมล็ดพืชเหล่านั้นเช่นให้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ต่อมาเขาเรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์และรับพืชที่มีคุณสมบัติใหม่ การกลายพันธุ์ได้แทนที่การผสมพันธุ์แบบไฮบริดเมื่อพืชได้รับรังสีหรือสารเคมีพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการกลายพันธุ์ - นี่คือวิธีการปรับปรุงพันธุ์ที่ทันสมัย
พันธุวิศวกรรมทำงานได้คาดการณ์และมีประสิทธิภาพมากขึ้น
หากการเลือกขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมแบบสุ่มและการเลือกแบบเทียมวิศวกรรมทางพันธุกรรมนั้นเป็นการกระทำที่สร้างสรรค์อย่างประณีต
มนุษย์ไม่ได้เป็นคนเดียวที่ดัดแปลงพันธุกรรมสิ่งมีชีวิตอื่น ดังนั้นแบคทีเรียในดินบางส่วนได้ฝัง DNA ของพวกมันไว้ในจีโนมของเซลล์พืชเพื่อให้ได้สารอาหารที่ต้องการ ในปี 2558 ทีมนักวิจัยค้นพบเม็ดมีดในตัวอย่างมันเทศที่ปลูกแล้ว (มันเทศ)นั่นคือผู้คนได้กินพืชดัดแปรพันธุกรรมที่มียีนแบคทีเรียมานานหลายพันปีและไม่เคยสงสัยเลย!
“ GMOs เป็นภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อม”
เพื่อป้องกันพืชมันฝรั่งจากศัตรูพืชยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษ - ยาฆ่าแมลงจะถูกฉีดพ่นข้ามทุ่งนา ในเวลาเดียวกันสัตว์ขาปล้องไร้เดียงสาก็ตายระบบนิเวศรอบ ๆ ทุ่งนาก็ถูกทำลาย มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมผลิตโปรตีนที่เป็นพิษต่อศัตรูพืชในใบไม้ (แต่ไม่ใช่ในหัว) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้
ตัวอย่างอื่น. มูลของหมูธรรมดามีสารที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของสาหร่ายเป็นผลให้แหล่งน้ำที่อยู่ใกล้กับฟาร์มหมูเริ่ม“ ผลิบาน” และปลาและสิ่งมีชีวิตในน้ำอื่น ๆ ตายในพวกมัน หมูดัดแปลงพันธุกรรม (Enviropig) ดูดซับสารนี้จึงป้องกันภัยพิบัติด้านสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น
“ GMO เป็นแผนการของ บริษัท ข้ามชาติ”
ฝ่ายตรงข้ามหลายคนของ GMOs เชื่อว่าการสร้าง GMOs นั้นเป็นส่วนหนึ่งของแผนการลับ บริษัท ข้ามชาติที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นนักวิทยาศาสตร์ติดสินบนนักข่าววิทยาศาสตร์บรรณาธิการและผู้ตรวจสอบวารสารวิทยาศาสตร์ตัวแทนผู้แทนอย่างเป็นทางการขององค์การอนามัยโลกและผู้สนับสนุนอื่น ๆ ของพันธุวิศวกรรมเพื่อประโยชน์ของซุปเปอร์กำไรดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถเชื่อถือได้
เป็นการยากที่จะโน้มน้าวผู้คนที่เชื่อในทฤษฎีสมคบคิด แต่พวกเขาสามารถได้รับสิ่งที่พวกเขารักมากกว่าสิ่งอื่นใด - ทฤษฎีสมคบคิดที่แตกต่างกันหรืออาจจะสามหรือสี่
ผู้ผลิตสารกำจัดศัตรูพืชอาจมีส่วนร่วมในการสมรู้ร่วมคิดต่อต้าน GMOs ท้ายที่สุดถ้าพืชจีเอ็มเรียนรู้ที่จะปกป้องตนเองจากศัตรูพืชหรือวัชพืชจากนั้นสารกำจัดศัตรูพืชกับพวกเขาจะหยุดซื้อ
แต่ถ้าความไม่ไว้วางใจของ GMOs เป็นประโยชน์ต่อ บริษัท ข้ามชาติที่ผลิตเมล็ดพันธุ์พืช GM? หากห้องปฏิบัติการอิสระแสดงความหลากหลายของพืช GM ใหม่เนื่องจากอุปสรรคของระบบราชการและความไม่ไว้วางใจของประชาชนมันจะง่ายกว่าที่จะขายสิทธิบัตรให้กับ บริษัท เดียวกันแทนที่จะก่อตั้ง บริษัท และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในตลาด
บางทีนี่อาจเป็น บริษัท อาหารออร์แกนิกขนาดใหญ่ที่ใช้ประโยชน์จากการไม่รู้หนังสือของผู้บริโภคและตำนานเกี่ยวกับ GMOs เพื่อขายผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติ" ของพวกเขาด้วยความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่?
ความคิดที่คุณควรมองหากองกำลังที่มีประโยชน์ควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง
สิ่งที่สำคัญที่สุด
อาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่ได้รับอนุมัติให้ขายไม่มีอันตรายกว่าอาหารทั่วไป การทดลองจำนวนมากแม้ในสัตว์หลายชั่วอายุไม่ได้รับอันตราย
เหตุผลหลักในการปฏิเสธเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่คือความกลัวต่อสิ่งแปลกปลอม ผู้เขียนสนับสนุนให้ผู้อ่านไม่ตกเป็นเหยื่อของความกลัวที่เกิดจากความไม่รู้ แต่เพื่อเข้าร่วมในการค้นพบทางวิทยาศาสตร์มีส่วนร่วมในวิทยาศาสตร์และแบ่งปันความรู้ทางวิทยาศาสตร์กับผู้อื่น